{"id":77,"date":"2022-09-10T18:00:50","date_gmt":"2022-09-10T18:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/frutostropicais.com.br\/?page_id=77"},"modified":"2022-09-10T18:00:50","modified_gmt":"2022-09-10T18:00:50","slug":"drying-pretreatments-pre-tratamentos-para-secagem","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/?page_id=77","title":{"rendered":"Drying Pretreatments \/ Pr\u00e9-Tratamentos para Secagem"},"content":{"rendered":"\n<p>A tecnologia de ultrassom pode ser usada para induzir a forma\u00e7\u00e3o de micro-canais em alimentos com impacto direto na intensifica\u00e7\u00e3o dos processos de secagem. A aplica\u00e7\u00e3o de pr\u00e9-tratamento utilizando ultrassom tipo banho \u00e9 capaz de reduzir o tempo de secagem em at\u00e9 40%, reduzindo os custos com energia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Ultrasound technology can be used to induce microchannel formation in food products with a direct impact on drying intensification. Applying bath ultrasound pretreatment can reduce drying time by up to 40% with a relevant reduction in energy costs.<br><br><\/p>\n\n\n\n<h3> <strong>Products Tested \/<\/strong>\u00a0Produtos Testados <\/h3>\n\n\n\n<p>A tecnologia j\u00e1 foi aplicada na secagem de ma\u00e7\u00e3, abacaxi, caju, sapoti, mel\u00e3o, mam\u00e3o e genipapo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">The technology has been applied to apple, pineapple, cashew apple, sapota, melon, papaya, and genipap drying.<br><br><\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Technology Readiness Level \/<\/strong><br>N\u00edvel de Desenvolvimento da Tecnologia <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"432\" height=\"72\" src=\"http:\/\/frutostropicais.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Fig_TRL_Nivel_04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34\" srcset=\"https:\/\/frutostropicais.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Fig_TRL_Nivel_04.jpg 432w, https:\/\/frutostropicais.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Fig_TRL_Nivel_04-300x50.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 432px) 100vw, 432px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3><strong>Partnership \/<\/strong>\u00a0Colabora\u00e7\u00f5es <\/h3>\n\n\n\n<p>Nosso laborat\u00f3rio est\u00e1 dispon\u00edvel para colabora\u00e7\u00f5es acad\u00eamica e com a ind\u00fastria. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Our lab is available for scientific and industrial collaborations. <br><br><\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Contact\u00a0\/ <\/strong>Contato<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:fabiano@ufc.br\">Fabiano Andr\u00e9 Narciso Fernandes<\/a> (UFC)<br><a href=\"mailto:sueli@ufc.br\">Sueli Rodrigues<\/a> (UFC)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A tecnologia de ultrassom pode ser usada para induzir a forma\u00e7\u00e3o de micro-canais em alimentos com impacto direto na intensifica\u00e7\u00e3o dos processos de secagem. A aplica\u00e7\u00e3o de pr\u00e9-tratamento utilizando ultrassom tipo banho \u00e9 capaz de reduzir o tempo de secagem em at\u00e9 40%, reduzindo os custos com energia. Ultrasound technology can be used to induce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":27,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/77"}],"collection":[{"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78,"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/77\/revisions\/78"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/27"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frutostropicais.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}